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Fabricante industrial de pan para restaurantes utiliza Cooltrax para monitorear en tiempo real cadena frio

Brasserie Bread es una panadería industrial de Sidney que provee sus productos a cerca de 500 restaurantes

Fabricante industrial de pan para restaurantes utiliza Cooltrax para monitorear en tiempo real cadena frio

Brasserie Bread es una panadería industrial de Sidney que provee sus productos a cerca de 500 restaurantes en Australia

Por Redacción RFID-Spain.com
Actualizado el 27 de agosto, 2012 - 08.05hs.

El fabricante de pan para pastelerías y restaurantes, Brasserie Bread (www.brasseriebread.com.au) ha desplegado la tecnología de Cooltrax para monitorear en tiempo real la temperatura de sus productos y para cumplir con los requerimientos establecidos por HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), una certificación para asegurar el buen estado y frescura de los alimentos. La solución también les ha permitido reaccionar a problemas de manera inmediata presentados en sus locaciones de Sydney y Melbourne, reducir el consumo energético y también las cuentas de mantenimiento.

 
 

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