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El consorcio europeo Farm2Fork pone en marcha trazabilidad de almejas y mejillón en Italia

Caso de estudio en inglés en formato web

El consorcio europeo Farm2Fork pone en marcha trazabilidad de almejas y mejillón en Italia

Trazabilidad para almejas y mejillones

Por Redacción RFID-Spain.com
Actualizado el 2 de febrero, 2012 - 04.51hs.

Treviso Tecnologia, en colaboración con Team Mare, esta desarrollando un piloto para incluir tecnología RFID en el Consorzio Scardovari (Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine O.P.), el mayor productor europeo de almejas. Se trata de un consorcio que incluye 14 cooperativas de pescadores y que gestiona la cadena de suministro de "Scardovari Mejillones" y "Almejas Polesine".

A través de este piloto se busca mejorar la trazabilidad y la recopilación de datos, así como tener mayor control en la fase de elaboración, ya sea la depuración, como el embalaje.

Acceda al caso de estudio a través del link adjunto

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